笑清风

可以试试啊

沈阳吃货:

没有烤箱？没有打蛋器？这都不是事儿，只要你把原材料备齐，零失败的牛奶小方还不是手到擒来吗？

念念不忘的滋味

第一次吃到它，还是在85℃，那段时间真是对这家甜品店近乎痴迷，只要路过就必须买一盒牛奶小方，在回家的路上慢慢享用，丝滑甜蜜的口感围绕在唇齿间，实在令人难忘。

小兔儿碎碎念

1.假如觉得这个做出来的太多，吃不了，所有食材用量可以减半；

2.牛奶小方的保质期最多3天，一定要密封冷藏保存；

3.没有手动打蛋器，用勺子搅拌也行，容器其实不必局限，只要自己喜欢就OK。

工具

电子称、奶锅、手动打蛋器、刮刀、方形容器

食材

牛奶500g、玉米淀粉80g、淡奶油200g、细砂糖80g、椰蓉适量、可可粉和抹茶粉适量

牛奶小方来啦！

1.将150g牛奶和玉米淀粉混合，手动打蛋器搅拌均匀至融合；

2.剩下的牛奶、淡奶油、细砂糖倒入奶锅中，中火加热至沸腾起泡；

3.加入牛奶与淀粉的混合液，用打蛋器迅速搅拌，这时的牛奶很快就会变得浓稠，马上关火；

4.把浓稠的奶糊装进方形容器，用刮刀从左到右压实压平，动作要快，防止奶糊凝固，然后放入冰箱冷藏一夜；

5.取出后，用小刀在四周轻轻刮一下，以便更容易脱模，脱模后切成小块（请忽略小兔儿的刀工哈）；

6.把牛奶小方分别放进抹茶粉、可可粉和椰蓉里滚一圈，3种口味的“小方”就做好啦；

7.为下午茶摆盘，无论是和家人分享还是招待客人，都倍儿有面儿吧？

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